Le complexe hôtelier présentera une célébration de la cuisine grecque traditionnelle grâce à la collaboration du chef invité avec le chef exécutif, Konstantinos Vasileiou.

Ce partenariat a été conçu pour mettre en valeur la richesse de la cuisine et des produits locaux issus de l'héritage du Dodécanèse des deux chefs et pour célébrer les saveurs naturelles de la cuisine grecque, qui s'appuie sur les producteurs locaux.

Lagos est né et a grandi sur l'île de Samos, dans une ferme où, enfant, il cultivait ses propres légumes.

Il collabore avec des restaurants, des hôtels et des épiceries fines, rédige des recettes pour des magazines et des publications gastronomiques et participe à la populaire émission de télévision grecque "Pop Cooking".